おいしいもの！

ご飯の水加減は、簡単そうに見えて意外と難しいものですよね。いつもと同じお米、同じ炊飯器を使っているつもりでも、お米の状態や水の量などによって炊き上がりが変わることがあります。「ほんの少し水を多くしただけなのに、思った以上に柔らかくなってしま...

今夜のメニューはすき焼き♪甘辛い割り下が染み込んだお肉や豆腐、長ねぎ、しらたきなど、すき焼きはそれだけでも十分ごちそうになりますよね。ご飯を用意すれば立派な献立になりますが、いざ食卓を整えようとすると、「すき焼きだけでいいのかな？」「味噌汁...

ご馳走メニューの一つである、すき焼き。家族みんなで鍋を囲んで食べられますし、お肉だけでなく、長ねぎや白菜、春菊、しいたけ、焼き豆腐、しらたきなど、いろいろな具材を楽しめるのも魅力ですよね。ちょっと特別な日の夕食に、すき焼きを用意するご家庭も...

回転寿司ではなく、少し本格的なお寿司屋さんに行くことになったとき、気になるのが「お寿司の食べ方」ではないでしょうか。「手で食べてもいいの？」「お醤油はシャリにつける？ネタにつける？」「お寿司を逆さにして食べるって聞いたことがあるけれど、本当...

家で作ったハンバーグは、ふっくらジューシーで美味しいですよね。ハンバーグづくりは子供でもお手伝いしやすく、家族みんなが喜んでくれる定番メニューのひとつではないでしょうか。せっかくなら、焼きたてのアツアツを食卓に並べたいものです。でも、家族全...

すき焼きといえば、牛肉に豆腐、しらたき、春菊、長ねぎなどを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。味がしっかり染み込んだしいたけやお麩もおいしいですよね。そんなすき焼きですが、家庭や地域によって入れる具材には意外と違いがあります。なかでも...

子供にも人気のフライドポテト。夕食のおかずやおやつとしてはもちろん、お弁当にも入れてあげたくなりますよね。サンドイッチ弁当の付け合わせにしたり、唐揚げやハンバーグの横に添えたりすると、お弁当もぐっと華やかになります。けれど、気になるのがフラ...

自分で作るハンバーグは、焼きたてならではのおいしさがありますよね。玉ねぎを多めにしたり、チーズを入れたり、好みのソースを合わせたりと、自分好みにアレンジできるのも手作りハンバーグの魅力です。ところで、ハンバーグを作るときに迷いやすいのが、牛...

唐揚げを作って、いざ食べようと半分に割ってみたら、「中がうっすらピンク色だけど、これって生焼け？」「もう一度揚げたほうがいいのかな？」「少しくらいピンクなら食べても大丈夫？」と不安になったことはありませんか？外側はこんがりきつね色で、衣もカ...